台南晶英酒店晶英軒一如往常， 服務取勝

台南晶英酒店因為蘭城晶英以櫻桃鴨聞名，但吃過後覺得普普，內行人士也反而推薦龍蝦海鮮湯泡飯，這道菜特別的是米粒中有脆脆的口感，不知情還以為是冷凍米或米香，原來是炸過的越光米加入其中，口感新奇，但整體看起來少了色香。

裡面的海鮮有這些，服務員於入鍋前會端來亮相，不知為何就跟烤鴨一樣習慣拍個照。內容有鮑魚片、干貝、波士頓龍蝦、蛤蠣、白蝦與絲瓜皮肉等。

椒鹽中卷，炸得剛好，但不知道為何，覺得鹹酥雞攤不輸這道菜。

魚香茄子煲。份量很大份，微辣，但這道菜感覺需要白飯，也實在吃不了太多。而且實在是太油啦！

以下是港點，都滿好吃的，蘿蔔糕擺盤十分漂亮，尤其這道盤子有著小小的彎道曲線，感覺就像層層山巒看過去，成為今日菜色中最有亮點的一道。

金銀蛋娃娃蔬，裡面應該是有皮蛋，蛋絲滑順伴著娃娃菜，我在思考這個青菜換成其他菜是否更適合，因為娃娃菜本來就嫩，應想表達嫩中帶嫩，但如果用莧菜不就更突出？我還比較不喜芡湯裡面還帶著蒜頭，原以為是一口蛋白，結果是蒜頭。

海鹽太妃酥蛋塔，當時不明究理還以為焦糖加入醬油，因為鹹鹹的，鹹味可以解甜膩是好事，不過我覺得太鹹了，或許鹽味可以在降一些能更爽口，而非讓蛋塔最後留下鹹味印象。

介紹完發現菜色好黃色調，龍蝦泡飯、炸中卷、娃娃蔬、蛋塔等。

最後，晶英酒店一如往常服務很好，主廚很親切，服務人員配置充足，而且會主動提供關懷與服務，如用餐一半換碗盤甚至看到拿手機拍一群人，還會主動說要不要幫忙拍照；再來就是份量一樣少少的，以前吃的櫻桃鴨也是，我們不到10個人還有小孩，不過我像是烤乳豬卻完全沒吃到，至於魚香茄子煲和麵類相較起來則是大份許多，CP值應該都表現在服務態度上居多。

台南晶英酒店應該是走中國風吧，很多豬豬裝飾，以下是美照。

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Last Updated on 2024-12-06 by POCA