台中火車站 – 沙嗲寶貝 鐵鹿大街A9櫃 新加坡經典料理

台中火車站一排美食街，其中一間直接把沙嗲命名成餐廳名字的特別吸引我注意，翻開沙嗲寶貝菜單有海南雞飯、肉骨茶與沙嗲，其中照片可見肉骨茶非馬來西亞強調藥膳的黑色湯底，猜是新加坡強調白胡椒口味，後來也發現老闆是來自新加坡，英語流利也會講中文。牆面很多新加坡元素，可以欣賞喔。

因比較喜歡大馬口味的肉骨茶，因此點了雞肉沙嗲、海南雞飯與雞肉叻沙麵，飲料選擇無糖紅茶、印度拉茶與怡保白咖啡。

沙嗲若在新馬，馬來人賣得就不會有豬肉，不過沙嗲寶貝是有豬肉口味，但我還是點了雞肉來吃。沙嗲寶貝的沙嗲比我在大馬吃的沙嗲更多花生醬與花生顆粒味道，偏甜鹹，很適合下飯，雞肉肉質好。

海南雞飯非雞汁飯，雞肉肉質不錯，口味十分道地，值得一吃。其中三小盤醬料分別酸甜辣椒醬、蔥薑泥醬、黑醬油，滿訝異仍保有黑醬油，很多台灣店家可能不會附黑醬油了，而新馬常用到的黑醬油跟台灣醬油膏是不同的，可以嘗看看，但老實說台灣正統釀造醬油膏有醍醐味，比黑醬油好吃，但黑醬油拿來上色或增加黑色感是很棒的醬料之一，其實也沒有如深黑色般的鹹度。 延伸閱讀：馬來西亞的「黑」色食物 福建炒麵、肉骨茶、沙爹與炒粿條 不可少了黑醬油

叻沙湯頭濃郁，但偏辣，不好吃辣者，這品喝起來應該會覺得辣，不過沙嗲寶貝十分有趣，叻沙的選擇是拉麵或烏龍麵，而非黃麵，湯頭應該也沒有加蝦醬，少了一股香氣。

蝦醬高麗菜火候十分恰到好處，有調整成適合台灣口味，蝦醬不會用到濃香鹹，甚至還有品質不錯的蝦米，而且分量十足，是道實在的青菜料理，非常推薦。

整體而言十分推薦來品嘗，它位置也離車站近，上菜速度快，下次再來吃看看娘惹菜系與肉骨茶，看鄰桌點肉骨茶，看到使用很大塊的排骨肉，肉骨茶就是要這樣呢。這次最令我驚喜的還有拉茶，口中會有肉桂香氣，十分好喝，原來肉桂與拉茶如此契合！至於白咖啡為馬來西亞有名特產，來自咖啡豆不同烘法，推薦喝看看呦。

台南機場的地下停車場 整潔明亮，30分以內免費，長停7折2024-06-16POCA

鹿特丹市場必吃美食 | 荷蘭 – 建物美、食物具代表性，獲選2015最佳旅遊景點 | 露天市集超好逛2023-11-12POCA

亞洲猴腦鹿角蕨 是不是真的很難從山林到家裡活下去？2024-06-13POCA