鹿特丹市場必吃美食 | 荷蘭 – 建物美、食物具代表性，獲選2015最佳旅遊景點 | 露天市集超好逛

(2024年10月更新)
鹿特丹市場是許多觀光客造訪的地方，旁邊有聖勞倫斯大教堂、鉛筆屋與方塊屋等景點，但稱為市場，請不要視為台灣賣生鮮食物，有肉攤、魚攤、蔬果攤的市場，而更像是美食街，許多代表性食物，如薯條、鯡魚等料理都吃得到，如BRAM LADAGE薯條、CHCO的巧克力與咖啡，而B1也有荷蘭最知名的Albert Heijn (AH)超市，廁所(付費)也同樣位於B1。而且周二、周六外頭還有露天市集，規模很大，商品種類豐富，是當地人都會逛的市集，且物美價廉。

在鹿特丹市場能輕易吃到代表性或知名的食物，加上極具代表性的建築物，不容錯過，下面就介紹幾家我認為很值得與必吃的美食呦。

鹿特丹市場內寬敞明亮，為拱形建築，非常挑高，稱為拱廊市場，據說上面還有住宅空間，裡面以熟食攤販居多，牆面很精彩，找尋美食之餘，不要忘了抬頭看看壁畫呦，吃起美食就是整個心曠神怡！而攤位中滿多異國料理，所以會看到湯包、南洋米飯等，但我們的角色不同，應該是吃荷蘭特色食物吧，建議可以吃下面幾間料理。

BRAM LADAGE的薯條，很好吃，酥脆又帶有馬鈴薯的柔軟香氣，也有很多醬可以選擇，一旁靠近樓梯的桌面有小螺旋座，可安插薯條方便吃。而BRAM LADAGE薯條可能生意太好，外面市集也有一台大型餐車在販售BRAM LADAGE薯條。

根據官網資料，創辦人在1967年就開始在鹿特丹市場販售薯條，是的，創辦人就叫做Bram Ladage，在荷蘭甚至在德國都有，共43間分店。

CHCO Chocolate 巧克力店，這是在荷蘭會遇到的巧克力店，生意都很好，可以選擇一種巧克力棒(湯匙、勺子)加入咖啡或牛奶中，風味很好喔！當時挑選小焦糖鬆餅。(似乎比利時也有一間門市)
建議要嚐嚐這家的巧克力或咖啡喔！

來到荷蘭怎麼能不試試北海鯡魚Haring，當地作法是有用鹽醃過，利用發酵熟成，嚐起來肉質鮮甜有嚼勁，腥味比想像中少很多，而且不會覺得生。此攤位魚市場後方入口處，也有賣各式海鮮料理。

鯡魚也可以搭配大亨堡(小圓)麵包一起吃。最傳統吃法據說就是搭配洋蔥或酸黃瓜，從尾巴處抓起把一條吃完，當然也可以切塊，食用是更方便。
來到荷蘭建議有機會可以嚐嚐Haring，而超市中也常見到鯡魚罐頭或相關產品，但就不知道味道是如何了。

鹿特丹市場販售Haring的攤販AndalusFish位於最後方，2樓有座位區，若吃炸海鮮類也是在2樓廚房處理。單純Haring歐元€3，加麵包是€3.5，其價位應該算便宜，也都是現場處理Haring。

老實說，第一次吃生鯡魚是要有點勇氣的，但這畢竟用鹽醃過，所以口感不像日式生魚片的軟嫩，而是Q彈，而且也沒有太多魚腥味了，放心伴著洋蔥咬下去，店家也會問你要不要切，但最傳統吃法是抓著一端慢慢吃完，也來入境隨俗囉。延伸閱讀：荷蘭旅遊必吃美食－生鯡魚Haring (荷事生非)

若坐在AndalusFish 2樓位子剛好可以欣賞美麗的鹿特丹彩繪天花板，但除了Haring，其餘餐點應該算偏貴。後來吃了炸鱈魚看美麗壁畫，不過小小建議，若外頭有露天市集，其中有更美味與划算的選擇。

鹿特丹市場內有間Yoyo Tea，就在入口處，是販售珍奶誒，如果在荷蘭真的很想喝珍奶，或許可試試，但看樣子非台灣連鎖品牌開過去的店。 >>荷蘭喝珍奶可以參考此文

所以想吃吃荷蘭小鬆餅（荷蘭語：Poffertjes），也可以試試其中 Verse Wafels Poffertjes 攤位，荷蘭小鬆餅感覺很像台灣在做雞蛋糕，但都是外面加一些配料吃，麵體本身很鬆軟，通常也都是甜的。小鬆餅吃起來鬆軟，但尾巴有股略彈的嚼勁。

露天市集

來訪當天因為正逢星期六，外頭有露天市集，這露天大市集也歷史悠久，逢周二與周六舉辦，很有市場風味，非常值得逛逛，價位也便宜，舉凡蔬果、海鮮、炸魚(海鮮)、起司、盆栽、火腿香腸都有，這逛著逛著，都想拿出茄芷袋或紅白相間大塑膠袋好好採購一番了。
而且荷蘭的信用卡支付非常普及，攤商會拿出行動刷卡機讓你感應刷卡。這樣的露天市集如果加上不是下雨的天氣，真的很完美耶。

也可以這樣說，鹿特丹市場是美食街，露天市集就是真正的市場了。

露天市集有不少炸魚攤，當時買了炸淡菜與軟絲，新鮮好吃，而且份量十足，這些炸海鮮與前面提到的炸薯條真的很值得一吃，搭配起來不就是炸魚薯條了！哈哈

來到歐洲不要錯過各式莓果，草莓、藍莓、覆盆莓、黑莓、黑醋栗或紅醋栗等，每種都鮮甜多汁，當然醋栗類就偏酸，但也很好吃，AH超市就有小盒甚至綜合盒販售。露天市集也有很多攤販售水果，除了莓果，我尤其推薦歐洲李，又稱西梅李，我在台灣從來沒看過在賣，這種李子雖然不大，但甜度高水分多，而且不貴，到歐洲絕對值得嚐嚐，尤其鹿特丹露天市集就可以買到物美價廉的歐洲李了。

而且會發現，台灣物價真的頗高，他們連進口的熱帶水果都可以比台灣便宜，更何況是他們所得比台灣高，哭哭。鳳梨、香蕉的滋味其實也不比台灣差。