馬來西亞的榴槤 最高品質，完熟才能採收(在欉黃的貓山王與黑刺)

來到大馬前沒有太注意榴槤，想說不就金枕頭，但在馬來西亞當地愈看愈奇怪，「榴槤都小小的」，難道是大顆出口，小顆留著當地賣嗎？ 還是觀光客喜愛小的？

又聽到各國種植不同品種的榴槤，但馬來西亞貓山王(D197)才是極品啊～

泰國「金枕頭」才會那麼大，貓山王體型會小很多，貓山王之上還有「黑刺」(D200)品種，但產量聽說很少。

在雙子星大樓超市買了「黑翅」 ，亞羅街買了「貓山王」，吃起來的確較金枕頭口感更綿密，香氣濃郁，果真有奶油口感。

但我不是老饕，我分不出黑刺與貓山王的差異，就是好吃。如果真要分別，感覺黑翅的果肉會更橘色一點。

另外，台灣人習慣榴槤裂開才吃，但當地是不會這樣吃的，因爲馬來西亞有規範完熟才能採收，但泰國就不是了，也難怪台灣人需將金枕頭榴槤放到裂開後吃。

也因為馬來西亞有規範成熟後才採收，因此攤位上的果實都是能吃的了。而榴槤成熟後會落地，所以果農會綁繩或網子，以防止它們墜落受傷。相關文章

光這點，先不論品種，大概就能知道馬來西亞榴槤會贏過泰國，水果能在欉黃往往才是最好吃，不管香蕉或芒果都是，香氣與甜度都會贏過採摘後放熟或催熟的品項，但現代社會為了運銷制度，只能提前採收，這種能在欉黃算是對品質很高要求，這點我很佩服馬來西亞農政體系。

我亞羅街購買的貓山王一公斤售價馬幣50元(MYR)，約新台幣375元(TWD)，我當時拿了個不到一公斤的，ㄧ兩個人吃很剛好，吃起來也是好吃，大小不會影響美味程度。

有些小攤也會販售像冰棒的冷凍包裝，也可以買，同樣好吃。下圖就是冰凍的「黑刺」榴槤真實果肉，售價馬幣25元(MYR)。

購買新鮮榴槤，店家通常會裝在塑膠盒內，亦會貼心提供塑膠手套，但值得注意的是，飯店房間通常規範不得吃榴槤，因為怕下位房客不喜歡這樣的氣味。除了榴槤外，山竹也是限制對象，因為剝開山竹，會有些紅色汁液，染到床單是無法清洗的。

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Last Updated on 2024-08-24 by POCA