嘉義鹿草 中寮安溪城隍廟口炸蛋臭豆腐

是不是有時候會常想起某個地方？某個微風輕拂草地大樹的公園、校園裡秘密發呆的一隅甚至是曾經暗自神傷的平凡餐廳。

但我想到的是間廟宇。

會很奇怪嗎？因年少當過一陣子地方記者，許多小鄉鎮，人生地不熟，我就是這樣以地方信仰中心為出發點，也一定在這裡聽了主委述起神明靈驗的故事。

我不太記得是什麼事，斬妖除魔？濟世救人？但寺廟的外觀甚至廟名我卻依稀記得，直到最近看到一位刑警朋友騎單車到這FB打卡中寮安溪城隍廟，我終於確定該出發來看看了。

而且一晃眼，都已經是快20年前了。

來到中寮安溪城隍廟，路口依稀依舊，有個小圓環感，我還記得我過去車子就停在前方，但現在寺廟更美麗了，周邊也有寬廣的停車空地，想必香火這幾年非常鼎盛，也超出我原本對於這鹿草小鄉鎮地方信仰中心的早期印象。

依序參拜完，感謝神明的照顧。剛好聽到廟方廣播繳費也可以到雜貨店，走出一看原來廟前有間雜貨店，想說帶孩子看看雜貨店，畢竟都市難見。

瞥見旁邊的臭豆腐攤位乾淨，老闆應是地方阿婆(或媽媽)很親切，我先點了炸粿(30元)，不對，這攤看起來臭豆腐(50元)也好吃，啊，我還看到寫了炸蛋(20元)，全部點了。問老闆，炸蛋是鴨蛋，可以看要半熟或全熟呦。

臭豆腐共有5塊，哇，這符合臭豆腐就是有臭味，而不是只是炸豆腐，而且因為現炸，非炸過在回鍋炸第二輪，表皮非硬實口感，Q嫩恰到好處，這如果在市區擺攤，絕對是輾壓各家品質，成為名店翹楚。

至於炸粿也很用心喔，聽見一位阿伯問老闆說「那麼久喔」，老闆回「粿要炸到表皮酥脆才好吃」，阿伯可能趕時間，回說有熱就好。看起來老闆是老饕，顧客只求能吃，不過我當然支持老闆啊！

炸蛋就更少見了，天婦羅的外衣，還會附泡菜呦，鴨蛋的蛋黃因為更綿密，拿來炸也一定比雞蛋好吃。

真美好的一個傍晚，我回到腦海中沒有忘掉的地方，又驚喜發現一個好味道，我想我更應該忘不掉這裡了。

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